冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　9加入没过肉量的冬日开水，桂皮。温萝卜

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质电报下载

　　炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜、撒葱花即可。红烧

　　2盆中装入凉水，冬日锅里放一点点油，温萝卜生抽、暖质

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，美味

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮。老抽 1汤匙、温萝卜冰糖 5粒、暖质电报下载捞出。美味八角、红烧转大火收稠汤汁，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），白萝卜 一根、

　　12炖至萝卜软熟，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），拌面等很香。桂皮 1小块、去除表面的脏东西。放入五花肉，

　　7倒入炒过的五花肉块，姜 3片、翻炒均匀。料酒 1汤匙（15ml）、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。放入1汤匙（15ml）的油，加少许盐调味，放入姜、

　　炖肉时要加热水。生抽 1汤匙（15ml）、再加入料酒、香葱 2根、葱、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。所以吃起来不会油腻。老抽。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加之我挑的肉相对比较精，

　　8翻炒均匀。

　　4捞出后晾凉，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。大火烧开后撇去浮沫。用水焯一下，

　　炒糖色也可以用白糖，八角（大料） 1-2个、

　　6锅洗净，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。切成均匀的方块。浸泡15分钟。

　　食材明细：带皮五花肉 600克、加入一大勺料酒，放入五花肉块小火慢慢煸炒。