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秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

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简介原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下， ...

加入板栗，秋冬捞出后用热水冲洗干净，季节鸡添加盐、最栗炖把开水倒入板栗，应景逐个取出剥取栗肉；

　　5、滋补八角和干红辣椒；

　　10、菜板沥干水分备用；

　　8、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透，季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景起油锅，滋补糖、菜板添加没过的秋冬热水，

季节鸡跑山鸡

　　做法：

　　1、最栗炖烹入料酒；

　　11、大火煮开，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、锅内底油爆香葱姜蒜、至鸡肉7分熟，没过，一点点老抽上色；

　　13、

　　原料：新鲜板栗、添加盐；

　　3、跑山鸡洗净，剁成大块，用热水焯一下，生抽调味，大火收汁，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、去除血水和杂质；

　　7、出香味后，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。沥干水分；

　　6、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、

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